Zapraszam po przepis na wspaniałe, lekkie ciasto z kremem budyniowym i truskawkami. Są takie połączenia i smaki, które pasują do siebie idealnie i na długo pozostają w pamięci, a to z pewnością jedno z nich. ;) Delikatny biszkopt wypełniłam przepysznym, domowym kremem budyniowym. Jest tak smaczny, że zrezygnowałam z przekładania nim ciasta - za mało by się go zmieściło. ;) Do tego słodka bita śmietana i galaretka z truskawkami, która perfekcyjnie orzeźwia i nadaje ciastu charakteru. Moja wariacja na temat prostej, polskiej klasyki - biszkopt, budyń, truskawki. Bardzo polecam! Składniki Składniki na Ciasto Biszkoptowe:5 jajek, białka i żółtka oddzielnie1/2 szklanki cukru1 cukier waniliowyszczypta soli2 szklanki mąki pszennej30 g budyniu waniliowego w proszku, bez cukru1 duża łyżeczka proszku do pieczenia110 ml oleju słonecznikowego+ odrobina oleju i bułka tartaSkładniki do nasączenia:sok z 1/2 cytryny3/4 szklanki przegotowanej, wystudzonej wodySkładniki na Krem Budyniowy:1 i 3/4 szklanki mleka 2%300 ml śmietanki 30%1 szklanka cukru1 cukier waniliowyszczypta soli4 żółtka z dużych jajek40 g budyniu waniliowego, bez cukru3 duże łyżki mąki pszennejSkładniki na Bitą Śmietanę i Truskawki w Galaretce:300 ml śmietanki 30%2 łyżki śmietany 18%1/2 szklanki cukru pudru1/2 opakowania cukru waniliowego2 łyżeczki żelatyny spożywczej (w chłodne dni / zimą można dodać 1 łyżeczkę)1 śmietanfix1 galaretka krystaliczna o smaku truskawkowym (użyłam takiej na 500 ml wody, czyli 2 szklanki, przy czym dodałam 1,5 szklanki wody)małe truskawki - świeże / mrożone bez rozmrażania Reklama Wykonanie przepisu 1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia i budyń przesiać do miski. Odłożyć. 2. Białka umieścić w drugiej misce z dodatkiem soli i ubić na sztywną pianę, następnie powoli dodawać cukry, partiami. Ubijać około 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodawać po jednym żółtku, dalej ubijając masę. Następnie powoli, strużką dolewać olej - cały czas ubijając. Na koniec dodać przesiane suche składniki - krótko i delikatnie zmiksować na najniższych obrotach lub wymieszać szpatułką - tylko do połączenia składników, aby masa nie opadła. 3. Tortownicę z odpinanymi brzegami (26 cm) wysmarować olejem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć masę, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175* i piec około 30-35 min., do wyrośnięcia i tzw. suchego patyczka. Wyjąć ciasto i upuścić w formie na blat z wysokości około 50 cm. Wystudzić. Następnie wydrążyć środek ciasta pozostawiając 1 cm brzegi i grubszy spód (podobnie jak na kopiec kreta). Wydrążone ciasto pokruszyć w miseczce i odstawić na bok. Spód ciasta w formie lekko nasączyć. 4. Składniki na Krem Budyniowy: W garnuszku zagotować na małym ogniu 1,5 szklanki mleka i 300 ml śmietanki z dodatkiem 1/2 szklanki cukru. Zdjąć z ognia. W międzyczasie żółtka utrzeć z pozostałymi cukrami i solą na śnieżnobiałą, gęstą masę. Dodać przesianą mąkę i budyń oraz 1/4 szklanki mleka - zmiksować do połączenia. Cały czas mieszając masę trzepaczką lub używając miksera (na najniższych obrotach) wlewać powoli gorące mleko ze śmietanką. Masę przelać do garnuszka z nieprzywierającym dnem i zagotować na minimalnej mocy palnika cały czas energicznie mieszając - jak budyń. 5. Natychmiast przelać budyń do środka wydrążonego ciasta, wyrównać i posypać równomiernie połową wydrążonego, pokruszonego ciasta - wierzch powinien być równy. Resztę pokruszonego ciasta zostawić! Ciasto w formie przykryć ciasto folią spożywczą, tak aby dotykała wierzchu i dodatkowo wygładzić. Pozostawić pod folią do całkowitego wystudzenia. Następnie delikatnie nasączyć wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce pod przykryciem przez około 1 godzinę. Wyjąć ciasto. Brzegi ciasta, które tworzy sam biszkopt posypać / wzmocnić resztą pokruszonego ciasta - tak aby brzegi były wyższe niż środek wypełniony budyniem. Przygotować galaretkę. 6. Składniki na Bitą Śmietanę i Truskawki w Galaretce: Świeże truskawki odszypułkować, umyć i osuszyć. Dobrze jest je schłodzić w lodówce przez min. 1 godzinę. Przy użyciu mrożonych - nie rozmrażamy ich, wyjmujemy z zamrażarki tuż przed wyłożeniem na ciasto. 7. Galaretkę zalać 1 szklanką wrzącej wody. Wymieszać do rozpuszczenia się. Dodać 1/2 szklanki zimnej wody. Wymieszać (przyśpieszymy studzenie ;) Gdy przestygnie i wyczujemy moment, że niedługo zacznie tężeć - przygotować bitą śmietanę. 8. Żelatynę wsypać do szklanki i zalać śmietanką - tylko do przykrycia, wymieszać, odstawić na kilka minut. Resztę śmietanki ubić na sztywno, pod koniec dosypując cukier puder i cukier waniliowy (można mniej, najwyżej przy dodawaniu śmietany 18% można jeszcze dosłodzić). Odstawić. Napęczniałą żelatynę podgrzać w mikrofali przez 4-5 sekund, aby się rozpuściła, ale nie zagotowała, gdyż straci właściwości żelujące. Odstawić. Do ubitej śmietanki dodać śmietanę 18% i śmietanfix - ubić. Pod obroty miksera wlać ciepłą, płynną żelatynę. Ubić do połączenia. Większość śmietanki wyłożyć na środek ciasta, wyrównać ku brzegom (ale nie przykrywać ich śmietanką!). 9. Truskawki zanurzać w zimnej, lekko tężejącej galaretce i układać na bitej śmietanie. Po ozdobieniu środka ciasta, na pewno pozostała jeszcze galaretka ;) Tężejącą, przy użyciu łyżki pokrywamy dodatkowo truskawki i boki ciasta, które zrobiliśmy z okruszków. Przy użyciu wykałaczki delikatnie należy przemieszać okruszki z galaretką (te okruszki, które zrobiliśmy jako podwyższenie brzegów ciasta). Ważne, aby galaretka była tężejąca, nie nasączyła ciasta, a je otoczyła. Całość schłodzić przez 15 min. w lodówce. Wyjąć i udekorować brzegi ciasta reszta śmietanki przy pomocy rękawa cukierniczego. 10. Schłodzić ciasto przez minimum 6 godzin, a najlepiej przez całą noc. 11. Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku. Reklama ReklamaTort migdałowo - orzechowy. Biszkopt migdałowy : Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować margaryna i wysypać migdałami ( jeśli nie mamy tartych migdałów i orzechów możemy zmielić całe ). Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywno z obydwoma cukrami. Następnie dodać żółtka i
O pierwszeństwo kłócą się Australijczycy i Nowozelandczycy. Beza Pavlovej - tort z bitą śmietaną i świeżymi owocami. czas przygotowania : ok. 40 minut + czas suszenia bezy i chłodzenia. składniki na duży tort: BEZA - 300 ml białek z jaj kurzych. 450 g bardzo drobnego cukru - takiego do wypieków. 1 szczypta soli. 3 łyżeczki octuSposób przyrządzenia: Blachę (u mnie 25x40cm) wyłożyć papierem. W trakcie ucierania białek piekarnik nagrzać do 200°C. Rozdzielić jajka, białka ubić ze szczyptą soli i połową cukru, odstawić. W osobnej misce ubić żółtka z pozostałym cukrem. Do żółtek dolać olej i mleko. Do osobnej miski przesiać i wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, po łyżce dodawać do miski z masą z żółtek. Delikatnie mieszać na niskich obrotach. Dodawać ubite białka – dodać 1/3, delikatnie wymieszać łyżką, kolejną 1/3, delikatnie wymieszać i resztę białek, znów delikatnie wymieszać. Wlać ciasto do do blaszki, rozprowadzić równomiernie łyżką. Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec ok. 30-35 minut. Piec do suchego patyczka. W trakcie pieczenia ubić śmietanę, pod koniec dodać cukier i utrwalacz do śmietany. Do ubitej śmietany można dodać serek mascarpone, wtedy śmietana będzie bardziej sztywna. Wyciągam z blachy, papier z resztkami ciasta odkładam, by trochę podeschło. Z placka odkroić jedną trzecią (lub okrąg i pół okręgu, jak zaznaczono na zdjęciu na stronie, którą się sugerowałam podczas tworzenia tortu). Obie uzyskane części przeciąć w poprzek na pół, tak żeby uzyskać dwa cieńsze placki. Tępą stroną noża ściągam resztki – okruchy ciasta. Pierwszy placek na paterę, nasączyć herbatą, na to 1/3 bitej śmietany. Potem dwie połówki z tej 1/3, złożyć ze sobą, nasączyć i rozsmarować kolejną 1/3 śmietany, nałożyć ostatni placek, nasączyć, rozsmarować część śmietany. Resztę śmietany rozsmarować po bokach, posypać okruszkami, można udekorować zmielonymi orzechami laskowymi, roztopioną czekoladą. Będzie potrzebował ok godziny, w tym czasie przesiąknie równomiernie, a bita śmietana stężeje, ale można go kroić od razu. Inspirację znalazłam tu: Bardzo smaczny. Starałam się, aby tort był mocno czekoladowy. Do jego przygotowania zużyłam ponad siedem tabliczek czekolady. Tort powstał z dość ciężkich, czekoladowych blatów przełożonych pysznym, delikatnym musem czekoladowych. Całość ozdobiłam czekoladową bitą śmietaną. Tort jest kosztowy, ale wydajny i bardzo elegancki. 1,5 godz łatwe Porcje: około 30 proste w wykonaniu a wrażenie niezatarte; warto mieć przygotowanych przepis w kilku kopiach - znajomi na pewno poproszą Cię o przepis Składniki na ciasto karmelkowe z bitą śmietaną i orzechami ciasto: 4 żółtka 0,5 szklanki cukru pudru 50 dkg mąki tortowej kostka margaryny 1 łyżeczka proszku do pieczenia bita śmietana: 0,5 litra śmietany kremówki 0,5 szklanki cukru pudru 2 opakowania śmietan fixu mleko skondensowane słodkie w puszce orzechy włoskie - około 30 dkg (łuskane) Przygotowanie dania ciasto karmelkowe z bitą śmietaną i orzechami ... Ciasto zagniatamy z podanych składników. Dzielimy na pół, rozwałkowujemy i pieczemy na osobnych dużych blachach około 20 min w tem. 180 stopni. Studzimy Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodając pod koniec śmietan fixy. Śmietaną smarujemy jedną warstwę ciasta, przykrywamy drugą. Gotujemy puszkę z mlekiem (nie otwieramy) na małym ogniu około 1,5 godziny. Woda powinna lekko bulgotać. Po tym czasie zalewamy puszkę zimną wodą na jakieś 10 minut - dzięki temu karmel będzie jeszcze gęstszy. Puszkę trzeba otworzyć powoli, bo karmel lubi gwałtownie wypłynąć - a jest dość gorący. Gdy mleko się gotuje, siekamy orzechy niezbyt drobno. Karmelem smarujemy górną warstwę ciasta i, gdy jeszcze ciepły, posypujemy orzechami. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na zaprosić znajomych - unikniemy w ten sposób wyrzutów sumienia, które są nieuchronne, zważywszy, że trudno to ciasto przestać jeść. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Miękkie pierniczki Kto ma ochotę na pierniczki, ale przeraza go myśl o zagniataniu ciasta, wałkowaniu, wycinaniu i czekaniu aż się pierniczki zmiłują i zmiękną, zapraszam do upieczenia pierniczków według bardzo starego, ale łatwego przepisu. Ciasto, jak na prawdziwe ciasto piernikowe przystało, nie zawiera cukru. Pierniczki są miękkie „od urodzenia”. Mogą być długo przechowywane w szczelnej puszce. ... Pierniczki z bardzo starego przepisu Pierniczki są idealne na choinkę, nie rosną, trzymają kształt, widać nawet odciśnięty napis. Ciasto zagniata sie bardzo szybko, jest elastyczne, łatwo sie wałkuje i wykrawa ciastka. Pierniczki cudownie pachną miodem, ale nie są za słodkie. Kiedy wystygną, chrupią, potem schowane w puszce miękną. Pierniczki można upiec nawet dwa miesiące wcześniej, lukrować i ozdabiać krotko przed... Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi Przyszedł weekend, czyli czas na upieczenie czegoś. Źle mi gdy w domu nie unosi się zapach ciasta i gdy w przypływie głodu nie mogę zaspokoić go własnego wykonania łakociem. W tym tygodniu zdecydowałam się na coś prostego, co nie stworzy problemów choremu osobnikowi jak ja. Wybór padł na przepis z jednego z moich ulubionych kulinarnych magazynów: Easy Food. Potrawy w nim podawane są...
1/2 szklanki wody. 1 opakowanie cukru żelującego do niskosłodzonych przetworów - opcjonalnie*. Figi dobrze umyć i pokroić w ćwiartki (razem ze skórką). Umieścić w miseczce, zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i wymieszać. Odstawić do lodowki pod przykryciem na całą noc. Po tym czasie przełożyć masę do garnka, dodać wodę i
Oto jeden z moich ulubionych tortów. Słodka beza i śmietanowy krem z daktylami, orzechami i nutką karmelu łączą się w nim tworząc wspaniały smak. Obowiązkowa pozycja dla wszystkich łasuchów. Do bezy potrzebujesz: - 10 białek - 500g drobnego cukru - 2 łyżek mąki ziemniaczanej - 2 łyżeczek octu winnego - garści orzechów i daktyli Do kremu potrzebujesz: - 300 g śmietany kremówki - 250g serka mascarpone - 2 łyżek cukru pudru - 80g łuskanych orzechów włoskich - 150g daktyli - 3 łyżek sosu karmelowego Do sosu karmelowego potrzebujesz: - 1/3 szklanki cukru - 1/3 szklanki wody - 1/3 szklanki śmietany kremówki Zacznij od przygotowywania bezy. Białka w temperaturze pokojowej ubij na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier nadal mieszając, masa powinna być puszysta i błyszcząca, na koniec dodaj mąkę oraz ocet i dokładnie wymiksuj. Dodaj pokrojone daktyle i orzechy. Białka podziel na dwie części i rozsmaruj na papierze do pieczenia tworząc dwa równe blaty. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni C na 30 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 100 stopni C i piecz jeszcze godzinę, po upłynięciu tego czasu najlepiej jest wyłączyć piekarnik i zostawić w nim bezy do ostygnięcia, jednak jeśli się spieszysz, możesz wyjąć je od razu po upieczeniu, wtedy beza będzie ciągnąca i tym wypadku polecam jednak odklejenie bezy od papieru od razu i położenie jej do góry dnem, by nie stało się ono zupełnie mokre. Ostatnio zmodyfikowałem przepis dodając orzechy i daktyle do bezy, dzięki temu jest ona jeszcze smaczniejsza. Sos karmelowy jest dziecinnie łatwym przepisem, wystarczy wsypać do garnka cukier i wlać wodę, zamieszać i postawić na dość dużym ogniu, nie należy mieszać uzyskanego płynu, jedynym sposobem mieszania jest potrząsanie garnuszkiem. Gdy syrop zmieni barwę na złotawą trzeba przygotować się do szybkiego działania, gdyż wystarczy chwila nieuwagi i karmel zmieni się w węgiel przybierając brunatny kolor, do ciemnozłotego płynu należy wlać śmietanę, która, z racji tego, że jest zimna, zmieni płyn w kryształek karmelu. Nie jest to nic złego, wystarczy pozostawić sos na ogniu i mieszać aż cukier znów się rozpuści. Następnie należy podgotować sos jeszcze kilka minut, by odparować nadmiar wody. Sos powinien być lejący, gdyż stygnąc zgęstnieje. Stygnięcie można przyspieszyć umieszczając garnek w naczyniu z zimną wodą. Do kremu potrzebne będą 3-4 łyżki, lecz każdy fan słodkości wie, że reszta sosu też się nie zmarnuje. Ja lubię dodatkowo polać sosem swój kawałek ciasta. Krem do tortu to rzecz równie banalna. Wystarczy ubić śmietanę z cukrem pudrem, pokroić daktyle i orzechy ( zostawiając kilka do dekoracji ), do ubitej śmietany dodać serek mascarpone, zimny sos karmelowy oraz pokrojone daktyle i orzechy. Blaty najlepiej złożyć spodami do środka, pomiędzy nimi rozkładając krem. Smacznego!!!
TORT Z ORZECHÓW: najświeższe informacje, zdjęcia, video o TORT Z ORZECHÓW; Tort bezowy na kawową nutę. Pyszny deser na Wielkanoc i nie tylko 120 średniołatwe Porcje: 10 Elegancki i urzekający smakiem. Z chrupiącym spodem i rozpływającą się w ustach warstwą serową. Udekorowany bitą śmietaną i sosem karmelowym. Prawdziwa rozkosz smaku. Składniki na sernik orzechowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym spód: 200 g ciasteczek korzennych 50 g roztopionego masła warstwa orzechowa: 1,5 szklanki orzechów włoskich 4 łyżki miodu 4 łyżki cukru 100 g masła warstwa serowa: 1 kg twarogu mielonego 5 jaj 1 szklanka cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 200 g śmietanki 30% sos karmelowy: 100 g cukru 150 g śmietanki 30% 50 g masła dodatkowo: 250 g śmietanki 30% Przygotowanie dania sernik orzechowy z bitą śmietaną i sosem ... karmelowym Ciastka pokruszyć, wymieszać z roztopionym masłem, wcisnąć w dno tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 przez około 10 minut. Wyjąć. W garnuszku roztopić masło, dodać cukier, miód i orzechy, gotować kilka minut do zgęstnienia masy, wylać na podpieczony spód. Wszystkie składniki na warstwę serową wymieszać mikserem, wylać na warstwę orzechową. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 około 55 minut. Środek sernika powinien być sprężysty, a wierzch jasny. Wyjąć, wystudzić i schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc. Sos karmelowy: W garnuszku rozpuścić cukier i podgrzewać do momentu, aż stanie się bursztynowy (należy uważać, aby się nie przypalił), dodać masło, a następnie śmietankę, mieszać dokładnie, aż wszystko się rozpuści i zgęstnieje. Zdjąć z palnika. Sos zgęstnieje po wystudzeniu. Śmietankę 30% ubić na sztywno. Sernik wyjąć z lodówki, ozdobić bitą śmietaną, podawać z sosem karmelowym. Z tego przepisu można również przygotować mini serniczki w szklanych, żaroodpornych filiżankach. Wówczas postępujemy podobnie, jak z dużym sernikiem, ale skracamy czas pieczenia serniczków do 20 minut. Ozdabiamy śmietanką i sosem karmelowym. Obie wersje przepyszne. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Galette z jabłkami Galette to rodzaj płaskiej, cienkiej i niezwykle kruchej tarty, przygotowywanej bezpośrednio na blasze, bez użycia charakterystycznej formy. Słowo „galette” wywodzi się z języka francuskiego i oznacza płaskie, chrupiące ciasto. Klasyczne galette powstaje przez wyłożenie dowolnych owoców na rozwałkowany niedbale, lecz bardzo cieniutko placek i zawinięcie brzegów tak, aby na nadzienie... Kruche babeczki z nektarynkami Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub... Tort chałwowo-orzechowy Bajerować nie będę. Jest to dosyć pracochłonny deser, natomiast tym, którym przygotowywanie tortów sprawia frajdę, serdecznie go polecam. Jest pyszny i uroczy, a 12 warstw widocznych po przekrojeniu robi wrażenie. Wbrew pozorom tort jest prosty do przygotowania, a wielbiciele chałwowego smaku będą go wcinać bez opamiętania. (Przepis wygrzebałam z niezwykle interesującego bloga... O8nv. 218 407 179 484 99 263 350 467 252